Essa quiche perfeita vai fazer você arrancar elogios da família.
Uma quiche perfeita: essa é a proposta da Finna, marca de farinhas e misturas para bolo, que compartilhou com o Maternidade Moderna seis dicas para te ajudar na hora de cozinhar.
Vem conferir:
- Deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir por, no mínimo, 1 hora ou de preferência de um dia para o outro;
- Abra a massa sobre a forma e cubra com papel manteiga;
- Coloque feijões sobre o papel manteiga, para impedir que a massa cresça e perca sua textura;
- Asse a massa por 15 minutos em forno médio (180 ºC). Após este tempo, retire o papel manteiga e os feijões e fure a massa com um garfo;
- Coloque o recheio, leve ao forno novamente e asse pelo tempo indicado na receita ou até dourar.
- É comum que as receitas feitas com muitos ovos acabem ficando com aquele cheiro forte. Para fazer uma quiche perfeita sem nenhum cheirinho, peneire os ovos antes de utilizá-los. Outra dica é bater o creme com os ovos por pelo menos 5 minutos no liquidificador.
A quiche, feita a partir de massa com base de farinha, margarina e ovo, pode ter diversos tipos de recheio e temos uma sugestão de receita com abóbora e carne seca.
Então, bora cozinhar?
Ingredientes:
Para a massa:
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
½ litro de creme de leite
1 xícara (chá) de Margarina Puro Sabor
1 ovo
Para o recheio:
300 g de carne seca dessalgada e desfiada
4 ovos
1 xícara (chá) de abóbora sem casca cozida
3 xícaras (chá) de parmesão
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Prepare a massa:
– Amasse a Farinha de Frigo Finna e a margarina até forma uma farofa. Acrescente 1 ovo e misture bem. Faça uma bola com a massa, embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira.
Prepare o recheio:
– Misture os quatro ovos restantes, o creme de leite, a carne, a abóbora, o parmesão e tempere com sal. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e adicione o recheio. Leve ao forno 180 ºC por 30 minutos.
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