Preparamos uma receita deliciosa de muffin de cenoura para o lanche do seu pequeno

Muffin de cenoura e chocolate

Esta receita de muffin de cenoura é indicada para crianças a partir dos 2 anos.

Depois que começa a introdução alimentar é comum que mães e pais se peguem se desdobrando para oferecer alimentos e lanches nutritivos para os pequenos.

O Maternidade Moderna pediu um “help” para o estudante de nutrição, Thonny Piassa, para te dar uma receita de muffin de cenoura.

Esta receita é indicada para crianças a partir dos 2 anos. Embora a quantidade de açúcar esteja adequado ao consumo, o ideal é que a criança passe a ter acesso a açúcar apenas após esta idade, pois é nesta fase que há formação de hábitos.

É importante inserção dos alimentos mais ácidos e azedo (frutas e legumes), pois o sabor doce é identificado rapidamente de forma inata e construir hábitos constantes por doces pode contribuir negativamente no futuro da criança.

Por isso é importante nesta fase (até 2 anos) estimular apenas os alimentos in natura e minimamente processado.

Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

180 g cenoura cozida
1 ovo
7 colher sopa açúcar demerara (ou de sua preferência)
30 g maionese (2 colher sopa rasa)
2 colher sopa polvilho doce
3 colher sopa de farinha de aveia
3 colher sopa de farinha de arroz
2 colher chá de fermento químico
1 colher chá vinagre de maçã
6 pedaços chocolate 70% Amargo (8g cada)

Modo de Fazer:

No Liquidificador: cenoura, açúcar, ovo e maionese.

Em um recipiente adicione a mistura do liquidificador e os secos aos poucos e mexendo até ficar uma massa bem homogênea.

Por último adicione o fermento e o vinagre. Coloque uma colher sopa da mistura na forminha de muffin, depois coloque chocolate e por cima outra colher sopa da mistura.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus e deixe por 20 a 25 minutos.

Informações Nutricionais:

1 unidade (60 g)% VD
Calorias150Kcal8
Proteína1g1
Carboidrato29g10
Gordura4g7
Fibras1g4
Colesterol21mg7
Sódio54mg2
Cálcio25mg3
Ferro1mg7
Vitamina A24mcg4
Magnésio10mcg4
Selênio1mcg3
% Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 Kj. Seus Valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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